Se amate il pandoro ma non volete avventurarvi in una ricetta lunga e tediosa, allora provate il il Kugelhopf Alsaziano. Si tratta di un dolce lievitato, morbido con all’interno dell’uvetta , che io ho sostituito con gocce di cioccolato. Il nome di questo dolce deriva dal tedesco “Kugel” cioè palla, per il modo in cui si […]
Se dico croissant sfogliati francesi dico…….ricordi, tanti ricordi! Anni indimenticabili passati nella capitale Europea: Strasburgo. Mi fanno ritornare in mente il distributore di pane automatico vicino casa e le decine di panetterie disseminate in ogni angolo della città, ma non semplici panetterie, boulangerie piene di ogni bontà dolce. Immancabile nel […]
Dalla mia analisi introspettiva ho scoperto di essere un’inguaribile nostalgica! Credo che questo si rispecchi anche molto nella mia cucina, nelle mie preparazioni dolci e salate, e quindi tendo a rifare tutte quelle ricette che mi legano ad un ricordo, un’esperienza piacevole. Nei miei tanti traslochi avevo smarrito alcuni librini […]
