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Il rustico leccese

Ennesimo corso presso Arte Bianca con il maestro pasticcere Antonio Campeggio, per realizzare il rustico leccese, una delle bontร  salentine piรน conosciute insieme al pasticciotto. Due anni fa ho seguito questo bellissimo corso, dove abbiamo realizzato anche tante altre buone cose salate, tra cui paninetti salati, panini fritti ripieni, salatini, […]

polpette e crocchette

Le crocchette di patate (panzerotti leccesi)

Chi non ama la frittura scagli la prima polpetta….. La frittura รจ qualcosa di irresistibile al palato e crea assuefazione. La giusta dose di salato, da assaporare calda, il peccato di gola piรน irresistibile, il finger food per eccellenza. Eh si, perchรจ oggi se non dai un nome figo a […]